北京正定美食推荐地点,北京正定美食推荐地点在哪

1. 正定当地人去哪吃八大碗？
2. 石家庄正定十大民间美食都是什么？
3. 石家庄冬天晚上吃夜宵去哪里好？
4. 有人说八大碗是正定的，这是真的吗？有哪些历史资料可以查证？

正定当地人去哪吃八大碗？

正定宋记八大碗，

正定宋记八大碗正宗，过来尝一尝。印象里八大碗好像是以前结婚喜宴里的菜式，现在吃起来，可能会觉得制作相对简单了些，缺乏造型花样吧。价格呢就比较实惠了，所以来正定还是有必要来尝一尝。

可以去正定老城区的繁华街口，那里有很多家经营八大碗的餐厅。
因为正定八大碗是正定传统美食之一，各家餐厅的特色口味各不相同，而繁华街口汇聚了众多八大碗餐厅，方便食客挑选口味和价格。
在八大碗餐厅里，不仅可以品尝到正定传统美食，还能感受到那种传统文化和浓郁的地方特色。

石家庄正定十大民间美食都是什么？

正定有句顺口溜："正定府三件宝，扒糕粉浆豆腐。"

扒糕是小吃里的"下里巴人"，模样灰土土，其貌不扬，入口还有点粗糙，吃起来却温柔细腻。

豆腐脑，以前豆腐脑的卤是用肉汤，卤汁里加着各种菜。现在的是快餐，味道马虎了。

粉浆是做粉条时沥出的汤，在阳光里发酵制成，喝起来有种特殊的味道，现在城里已经没有人做了。都说正定人喜欢喝粉浆，说听着远处呼呼作响。

缸炉烧饼夹上猪头肉，过去的奢侈品。

卤鸡现在已经是正定的一张名片。

崩肝是正定城里著名的四道下酒菜之一。

烧麦饸饹豌豆黄，牛眼包子吃粉浆。豆汁豆脑老豆腐，麻花麻叶炸麻糖。炸藕合，煎糖糕，芝麻球球肉火烧。枣饼子，素卷卷，煎饼果子鸡蛋泡儿。

「十大」不知道，正定倒是有句顺口溜：「正定府三件宝，扒糕粉浆豆腐。」

小时候去赶集，最馋的就是扒糕摊子。吃扒糕最好用扒糕叉——一根竹片做成的小叉子，叉了扒糕蘸了酱油醋来吃。扒糕是小吃里的“糟糠之妻”，制作过程汤汤水水稀里糊涂，做成后模样灰仆仆一团并无可取，入口还有点粗糙，不过吃起来却温柔细腻，配什么调料来都入味。

网上找的图，就是这样的扒糕叉子

豆腐脑如今也还是集市和早餐摊上的常客，不过大多是酱油汤了。以前豆腐脑的卤是用肉汤，卤汁里加着各种菜。

粉浆是做粉条时沥出的汤，晒在太阳地里发酵制成，喝起来有种特殊的味道，不过现在城里已经没有人做了。都说正定人喜欢喝粉浆，说听着远处呼呼作响，有人喊是天上「雨漠」（大概类似雷声之类）来了，要下雨了啊，然后就会有人就说，那可不是雨漠，是正定府的人们在喝粉浆哩。

在正定赶集吃的「土快餐」，还有特别的「土汉堡」——刚打好的缸炉烧饼夹上片猪头肉，这种东西现在不稀罕，小时候都是奢侈品。

现在人们去正定，最常买的估计就是烧麦、卤煮鸡和崩肝了。

石家庄冬天晚上吃夜宵去哪里好？

石家庄冬天晚上吃夜宵可以去正定古城品尝当地特色小吃，如卤煮火烧、炸酱面等。在正定古城的小吃街上，有各种小吃摊和餐馆，氛围热闹，美食丰富。

此外，石家庄市区也有各种夜市和小吃一条街，如西美小吃街、裕华路小吃街等，可以品尝到各种口味的夜宵，满足不同的口味需求。

另外，石家庄还有一些知名的宵夜美食店，比如二丫煎饼果子、蛋炒饭等，也可以选择去这些店铺享用美味的夜宵。总之，石家庄冬天晚上吃夜宵有很多选择，无论是正定古城还是市区的夜市，都能找到适合自己口味的美食。

有人说八大碗是正定的，这是真的吗？有哪些历史资料可以查证？

作为一个北方人，标准无肉不欢的吃货，八大碗当仁不让成为我的大爱。从南到北吃过许多种八大碗，稍微有点遗憾是还没有吃过四川的九大碗和安徽的八大碗。湖南八大碗吃过一次，不是一个菜系，跟北方做法完全不同。地缘关系，河南、河北、北京周边的是吃的最多的。从口味看，河南偏清淡，酱色不重。北京、保定、承德味道差不多，都是鲁菜做法，酱色重，味醇厚，是我最喜欢的。

回到题主的问题，可以说正定有八大碗，但是八大碗可不光正定有。正定八大碗在石家庄周边最为有名，但是出了石家庄，别说全国，就是在河北省内知名度都不够。

正定是石家庄所辖的一个县，***从政起步的地方，古城，底蕴厚，比省会有文化。但是就口味而言，正定八大碗在北方做法中处于中下等。第一次在正定吃的是清真八大碗，味道已经忘了，但是感觉还行。后来也去找过，已经找不到地点了，只记得在路南，青砖的仿古建筑，平房，不知现在还有没有。吃过一次王家大院的八大碗，齁咸，保护古建关了，正好。后来偶尔吃过两三次农园八大碗，谈不上好，只能说过得去。正定最有名的，也是最难吃的，当属宋记八大碗，号称“非物质文化遗产”，神马玩意儿，清汤寡水，坚决不推荐！总的来说，我总感觉正定有名的八大碗不好吃，好吃的八大碗没找见。这些年去石家庄少了，也就没再刻意去周边（包括正定）找好吃的八大碗。至于在石家庄市区，还真没吃到过好吃的八大碗。

其实八大碗（蒸碗）完全可以自己做，非常简单。举个扣肉的例子，可以举一反三、推而广之。

好吃不好吃，关键在调汁，调蒸碗的汁。

第一步，调汁。准备《生抽 老抽 蚝油 甜面酱》+冰糖+料酒+白酒，以上几种调料兑一起，不加盐、不加水，调成汁。生抽量最大，其他点到为止。

第二步，处理肉。五花肉洗净，切三寸见方的块，冷水下锅煮八到九成熟，捞出，控干水。肉皮牙签扎马蜂窝眼，抹上蜂蜜或者生抽，入油锅炸到肉皮起泡。切成五毫米左右的片，码齐备用。

第三步，准备姜切片，葱切段，大料三两颗。将切好的肉皮朝下码入碗里，葱姜大料桂皮均匀放肉上面，倒入调好的汁，上锅蒸半小时以上，时间长点肉软糯，更好吃。

第四步，出锅，捡出各种调料，拿一个盘子扣碗上，将碗倒扣过来，OK了。