老北京的咯吱皮的制作方法,一斤的面中绿豆面四两黄豆面一两,低筋面粉五两,少量五香粉,盐3克。凉水将面搅拌均匀调成糊状待用,将煎铛加热用油抹擦擦铛放入调好的面糊薄薄的摊平见,见面皮熟透后取出,将面皮铺平撒上适量的香菜末卷紧待用。这样咯吱皮及咯吱的制作方法就完成了!
各大超市都有卖春卷皮的,买的一般冷藏解冻后不新鲜,这东西就吃个新鲜劲,你直接买的多不好。
不过我个人觉得你可以不用买特定的春卷皮,你完全可以直接自己做、这个非常简单,你直接购买饺子皮,然后用擀面杖分别每个饺子皮都擀自己想要的大小,然后在每一张面皮上面刷油,之后落在一起,放在盘子里落整齐、上屉蒸就好了。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.dkcmrd.com/post/39903.html