北京是世界闻名的文化古城,多民族特有的文化在这里相互渗透交融形成的地方性民俗,是中华民族民间文化史的重要组成部分,包括市肆庙会、时令节年、婚丧嫁娶等,内容十分丰富。
北京习俗类别
老北京习俗主要分为四类:
1.时节庆贺活动:春联门神、接神爆竹、元宵灯市、喇嘛打鬼、 厂甸年节、白云开庙、清明戴柳、彩丝系虎、什刹赏莲、闺女丢针、盂兰法船、中元莲灯、二闸河灯、中秋拜月、重阳登高、拖床冰嬉、祭祀灶神、腊月画棚
2.婚丧嫁娶:搭棚结彩、送妆、上轿、迎亲――常礼、 迎亲――盛仪、拜天、合卺(婚礼习俗)
丧事搭棚、停尸、挂孝、首期唪经、送三、出殡、安葬 、圆坟、烧伞、烧船、男女揖拜请安(送葬习俗)
3.***活动:打茶围、打麻雀、养鸟、斗蛐蛐、童子戏
4.民俗表演:傀儡戏、滦州影戏、说书、大鼓书、道情、莲花落、秧歌戏( 高跷戏)、 跑旱船、耍狮子戏、 武艺、耍猴子戏
北京习俗的重要性
老北京的习俗,组成了一首充满北京特色的乐章。睡懒觉的早晨,枕上便听见卖水推车的轧轹声;剃头挑子和磨刀担子的互相唱和,比时髦女郎的钢琴声还动听;收旧货的小鼓就像唱滑稽小调的;卖炭的堂鼓,扑通扑通赛过击鼓骂曹;收废纸的一声”换取洋灯儿”,有如老旦的哀切。
1.拜月
老北京家家都要设置拜月台,用于祭祀。而其中,重点摆的是团圆月饼,还要摆水果。当然,水果的摆放很有讲究。桃和石榴要放在一起,过去老百姓认为,多子多孙才是多福多寿;栗子和柿子摆放在一起,名曰“利于商家的繁荣”,撒上一把桂圆,意在“贵在团圆”,远方的游子无法回家,摆上藕,意喻“藕断丝连”。
2.玩月
玩月在老北京也很盛行。玩月有两种,一种叫文玩,就是赏月,写诗作画猜灯谜;另一种叫武玩,就是到湖边,看月光投在水中;住四合院,院里有缸,盛满水,看着觉得不过瘾,捡起小石子往水里扔,波澜四起。北京孩子还爱在胡同里追着月亮跑,那叫“追月”。
3.赏花
赏花文化在中秋节也很有特点,家家户户都爱把花堆在窗台上,摆成“花山”。在崇文、宣武一带还有花市,各种花朵增添了欢乐的气氛。此外,老北京的灯市也同样热闹。
4.玩兔儿爷
兔儿爷是中秋节期间给孩子们玩耍***的一种泥塑玩具。其形状是人形而有兔嘴兔耳。典型的或者说正统的兔儿爷是一身武将打扮:身披金盔金甲、大红战袍,大的背插一把伞盖,小的背插两面护背旗,手上拿着刀,或左手托臼,右手持杵,或怀中抱杵,或手中什么也不拿。
5.喝团圆酒、吃团圆饼
中秋节自然也离不开饮食文化,吃首先就是月饼,喝要喝桂花酒。老北京人往往习惯自己动手做月饼,有的加豆陷,有的加枣泥陷,月饼一般叫”团圆饼
北京也是世界闻名的文化古城,多民族特有的文化在这里相互渗透交融,包括市肆庙会、时令节年、婚丧嫁娶等等,内容十分丰富。今天,我们就来看看老北京传统习俗吧。
1,二月二龙抬头
这一天有剃头的习俗,正月里不能剃头,所以人们选择在这一天剃头,以期许***当头的吉祥预兆。
这一天北京人还要吃春饼,名曰“吃龙鳞”。
也就是在二月二这一天吃春饼,还讲究把出嫁的姑娘接回家。
二月二这一天妇女们在这一天不能做针线活,因为龙在这一天要抬头观望天下,使用针会刺伤龙的眼睛。
2,老北京端午节有吃粽子、赛龙舟、佩香包、避五毒传统习俗
3,北京春节传统习俗
北京春节的习俗,极其丰富,独具特色,
腊月二十三:祭灶
老北京特色文化比较多,我个人认为,在吃的方面有,全聚德烤鸭,老北京炸酱面,还有果脯。文化方面也有很多,京剧,变脸等等,当然还有很多特色的帝王文化。我个人认为有很多。这是我个人观点,谢谢大家!
最能淋漓尽致体现老北京传统民俗文化的地方一大栅栏。
大栅栏座落在天安门广场南的前门大街上。作为世界上最古老的商业文化大街,距今已有580多年的兴衰历史。
大栅栏从衣食住行到文化***无不落下老北京的民俗文化。
穿衣有“头顶马聚源,身穿瑞蚨祥,足蹬内联升”。
吃有“六必居”,长盛魁干果店,张一元文记茶庄,厚得福,全聚德……
***有庆乐园,三庆园,广得楼,天桥地摊杂耍……
文房四宝一荣宝斋,……
如今的大栅栏虽然没有过去那么太多的繁化,但以就能体验到老北京的传统文化。
这要看您买什么?服饰?日用品?食品?家电?品牌服饰就去奥莱,一折的都有,能穿就行就去百荣或大红门;日用品实体店没有便宜的,室内的批发市场基本没有,我都是网上买[笑哭][笑哭]食品有菜市场,南边住的还可以去新发地啥都有!家电要选日子节***日各商场有活动的时候买!
说到购物,恐怕不单单是指某一种商品吧?本人在北京工作了11年多,要说购物,难说走遍了各大小商场和市场,但也是走了很多北京市的购物之地,今天凭借回忆略写小记。
说到这儿,又想起了北京的吃喝美味,那就先说说北京的“吃”。
哪儿的吃比较便宜实惠?我的感觉是:大兴、丰台一带的餐饮要比东城、西城、朝阳、海淀区便宜,价格适当,份量也很足。不过,头几年前门那儿胡同里小馆的价格也便宜,本人和朋友们经常去海吃海喝一顿,来了客人也愿意到小胡同里专门吃上一口北京风味小吃。小胡同古香古色,老北京的风土人情在这里可谓是显现的淋漓尽致……
我非常喜欢吃饺子。记得某小胡同里开的一个东北菜馆,在胡同的路东。经营者是一对来自东北的两口子,年龄在40到50岁之间吧。这小店里的菜品非常实惠可口,价格还比较公道。关键的是这儿手工包的饺子味道非常好,茴香鸡蛋馅儿的20元一斤,猪肉韭菜馅儿的25元一斤。要上半斤饺子,满满的一大盘子,那是个真实惠……
说了几句吃的,那么咱再捣鼓几句穿的吧。
记得那是零几年,公司准备拍广告片。本人一琢磨,咱们自己上人!不用大牌明星,更重要的是能省下一部分拍摄费用。研究即定,买服装去吧!去哪儿呢?先到西单购物吧。到了西单的一个专卖店,相中了一个西服款式,是香港产的一个品牌。一问价格,好嘛!一套西装2988元人民币(这还不是高档的,如果钱多那应该是不在呼的,无奈咱钱少😂啊!)。怎么办?学生们建议去大红门吧,好咧!呼呼啦啦一行人又来到了大红门服装批发市场。您别说这还来着了!还真有这么个品牌的总代理。一问价格,要500元一套!讨价还价吧,你一言我一语,最后定位在370元一套!您瞧瞧这结果,哪儿便宜哪儿实惠?您就知道了吧?
不过时至今日,北京市内的各种批发市场都要统一分散到附近城市了。虽然交通工具的发达可以是说购就走,但也难免会带来不便!时代在变,购物形式也在变!恐怕现在很多人的购物大部分时间不会去商场了吧?只用一部手机,人走哪儿都可购物!感叹社会的发展,将方便和实惠带到了你的家……
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北京都有什么好吃的?北京是祖国的首都,当然好吃的是多种多样。有北京烤鸭,老北京炸醬面,卤煮,炒肝,驴打滚,豆汁焦圈,碗豆黄,青团,油茶,爆肚,凉糕,千层糕,沙琪玛,艾窝窝,奶豆腐,糖火烧,芸豆卷,山楂糕,面茶,杏仁豆腐,栗子糕,果丹皮,茯苓饼,糊塌子,奶油炸糕,核桃酥,京八件,炖吊子,杏仁茶,麻团,糖瓜,白水羊头,银丝卷,炒疙瘩,馄饨侯,炒红果,冰糖肘子,玫瑰饼,烧羊肉,糖卷果,扒糕,它似蜜,茯苓夾饼,食炸,馓子麻花,北京年糕,北京[_a***_],缧丝转,稻香村等。冰糖葫芦是老北京的特产,每到秋冬季节最长见大街小巷随处可见,支着糖葫芦的摊贩,红彤彤的山楂果,是山楂用竹签串成串,蘸上麦芽糖稀,吃起来口感酸酸甜甜,浓香果味十足,回味美感万千,冰糖葫芦能帮助消化,尤其是肉食,起到很好的作用。还有草莓串的,有香焦串的,有桔子串的,有蜜栆等水果馅料裹着糖稀串在竹签上,十分美观召人喜欢。
北京是一个兼容并包的城市,除了特色的老北京小吃外,各种美食在北京都能找的到,口味这个东西其实多少带着点主观色彩,但是多少也是能从食材,制作工艺,操作手法等方面做出一些细致的划分,所以还是可以有一些大众觉得好吃的东西的。
一、老北京小吃部分
1、护国寺小吃
想吃多品种的北京小吃的话,护国寺小吃是个好选择,豌豆黄,糖火烧,奶油炸糕,豆汁,焦圈,炒疙瘩,牛肉饼之类的几十种小吃足够选择了,最好去护国寺街的大店,更有保障而且品种最丰富。
2、门框卤煮
卤煮也是很受欢迎的一道老北京美食,搭配小二或者北冰洋汽水真的不能再赞,不用去特别大的店,就去看着脏乱差的小店,和人拼桌吃等位吃的地方才是最好吃的最本味的地方。
3、小吊梨汤
带着浓浓老北京味道的餐厅,非常有味道,每家店都是人满为患,吃的是个氛围和情怀,尤其喜欢馒头片臭豆腐,想起小时候常吃的早餐,还有宫廷秘制的酥皮虾,都是不错的选择。
仁者见仁,智者见智。爱吃的才是最好的。要说北京最好吃的,那还是北京的小吃,北京的烤鸭。但有一点要说的,在北京不是所有的北京小吃,烤鸭都正宗。要想吃到正宗的地方小吃,还要去当地人认同的老店去品尝。那才不虚此行才不会上当。
北京簋街有什么好吃的?一百五十多家商业店铺中,餐饮服务业就占百分之九十。
餐厅密度之大,在京城恐怕难以找出第二家北京簋街有什么好吃的:
第一,麻辣小龙虾,鲜活的小龙虾***用现做的方式,这样那新鲜甜美的小美才更享受更弹牙,辣得过瘾,口感相当不错,鲜嫩味足多汁;
第二,红烧小龙虾,红烧龙吓的直,乡愁浓郁,味道十足。吃的时候先吸上一口,虾之上的酱汁最是享受此刻你是否也想念妈妈在家里红烧小龙虾的堵塞味道;
第三,辣田螺,这是一道非常适合下酒的小时认认的田螺肉吸倒了麻辣会在稀释咀嚼的过程中,慢慢在口腔中释放,十分过瘾。
当然北京的小吃不止这三种,可以说有3000种300000种还不止,北京的小吃真的是很多很好很全.....
北京菜,是以北方菜为基础,兼收各地风味后形成的。跟鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、楚菜一起被称为“十大菜系”。
北京以都城的特殊地位,不断吸收各地饮***华,吸收了汉满等民族饮***华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼***各地风味之长形成的谭家菜,也为京菜带来了光彩。
北京菜中最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。烤鸭做法来自宫廷菜,工艺考究,人们常把烤鸭跟长城相提并论。“不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾”!
涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少数民族的吃法,被融入北京菜以后却成了北京地区代表菜。
涮羊肉其实就是以羊肉为主的北方特色火锅,所用的配料丰富多样,味道鲜美。把羊肉切成很薄的片,在火锅里一烫,然后蘸上芝麻酱、酱豆腐、韭菜花等等调成的佐料,口味独特。
京酱肉丝,脱胎于北京烤鸭,算是最有北京特色的菜品。
北京地势平坦,土地肥沃,盛产水稻、小麦、玉米高粱、粟(小米)、荞麦及各种蔬菜。山区产板栗、核桃、枣、梨、柿、沙果、山楂、桃、杏等干鲜水果。
北京还有不少值得称道的名食,如:原为清宫小吃的千层糕,随着清王朝建都北京而出现的萨其马,“正明斋”的糕点,“月盛斋”的酱牛肉,“天福号”的酱肘子,“六必居”和“天源酱园”的酱菜,“通三益”的秋梨膏,稻香村的月饼…
不过,近年来各地美食进北京,老北京小吃已经被冲击得难寻踪影了。
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