您好,以下是我整理的关于老北京小吃和文化的书,希望对您有所帮助。
1.《老北京那些小吃》
主要圈定在老北京大街小巷里的街摊,讲述有关各种名小吃的流传已久的各种民间趣闻。如与天津“狗不理”齐名的“驴打滚”为什么会发源于河北承德;始于清末光绪年间的“褡裢火烧”,怎样做才算正宗;“入汤顷刻便微温”,“京城第一吃”的爆肚有何讲究;诞生于民间的“豆汁”,后来怎么进了皇宫的“御膳厨房”;源自河北平泉的“八沟羊杂汤”,为什么引得康熙诗兴***?民间清真小吃“豌豆黄”,怎么就成了慈禧的最爱等脍炙人口的传说。总之,本书尽情展示老北京的风味特色,让人回味无穷。
2.《北京美食吃货书》
本书依据北京的餐饮集中地及知名商圈划分有多个美食圈,在每个美食圈中又分尝鲜体验、口口相传及食圈推荐三大部分,尝鲜体验中的餐厅以独具特色见长,口口相传中的餐厅以美味见长,食圈推荐主要列出一些知名连锁餐饮店。本书另一大部分呈现的是一些圈外的餐饮店,那些店虽不在主流区域,却是美食佳地。
3.《老北京风味小吃》
介绍了75种老北京风味小吃的原材料配方、制作步骤和制作诀窍,主要是米制糕点、面制糕点,同时收录了一些饮品、小菜。《老北京风味小吃》图解详细,注重细节,便于读者理解掌握。
4.《老北京:巷陌民风》
书中所选300余幅老照片,有建筑,有人物,有景物,有故事,与徐城北的文字互为映衬,相得益彰,凝固的黑白影像也似乎显得灵动而多彩,犹如在我们眼前铺展开了一幅幅让人叹为观止的“老北京民俗风情画”。
5.《老北京人儿》
1.长城是中国也是世界上修建时间最长、工程量最大的一项古代防御工程。自公元前 七八世纪开始,延续不断修筑了2000多年,分布于中国北部和中部的广大土地上,总计 长度达50000多千米,被称之为“上下两千多年,纵横十万余里”。如此浩大的工程不仅 在中国就是在世界上,也是绝无仅有的,因而在几百年前就与罗马斗兽场、比萨斜塔等列 为中古世界七大奇迹之一。
2.颐和园位于北京西郊,是一座拥山抱水、气象万千的***古典园林。它是清朝皇室在京城的夏宫,也是***避暑、游览、做寿的***花园。颐和园为历代***经营了800余年,规模宏大,总面积为290公顷,共有殿堂楼阁、亭台水榭3000余间,全园布局可分为行宫区和风景游览区两大部分。旧称“清漪园”,1860年被英法联军焚毁,1888年慈禧太后挪用北洋水师经费500万两白银重建,改名“颐和园”,耗银3000万两,历时十年。
3.北京故宫博物院,是明清两朝的皇宫。位与北京城的中心。明清时称紫禁城,1925年始称故宫。占地面积极分子2万平方米,现存建筑980余座,有屋8700余间,建筑面积15万平米。是全世界规模最大、保存最完好的古代皇宫建筑群。也是中国古代建筑最高水平的杰作。1961年中华人民共和国***院公布为全国重点文物保护单位。1987年被联合国教科文组织列入世界遗产名录。
4.天坛位于北京天安门的东南。始建于明成祖永乐十八年(公元1420年),原名“天地坛”,是明清两代皇帝祭祀天地之神的地方,明嘉靖九年(公元1530年)在北京北郊另建祭祀地神的地坛,此处就专为祭祀上天和祈求丰收的场所,并改名为“天坛”。
5.周口店猿人遗址是中国人民引以自豪的原始文明的圣地。它的发现,把北京的文明史从3000年推到60万年前。周口店位于北京西南的龙骨山下,西北群山环抱,东南沃野千里,周口河蜿蜒向南流淌。60万年前,我们的远祖“北京人”就在这里居住、生息、繁衍。
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