水***的特点是皮薄多汁、果肉丰富、口感香甜、宜于生食。水***是蔷薇科、桃属植物,南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类品种。果实顶部平圆,熟后易剥皮,多粘核。通常树高3-4米。开始结果早,定植2-3年开始结果,6-7年达盛果期,15-20年后渐入衰老,寿命较短,较好的25-30年还保持高产量。
成熟的水***略呈球形,表面裹着一层短短的绒毛,青里泛白,白里透红,看起来非常可爱,诱人。 北京水***的皮很薄,果肉丰富,宜于生食,入口滑润无渣。刚熟的桃子硬而甜,而熟透的桃子软而多汁。
吃硬桃不去皮、软挑去皮。
1、北京人吃桃,一般情况下硬的带皮吃,软桃去皮吃。
2、不过,去不去皮也不是那么绝对,软桃子有时候也不去皮就吃了,硬桃子有时候也会去皮,这要根据各自的习惯而定。
3、吃桃子一般都要用盐水搓洗后剥皮,家里有老人小孩的更要剥皮,防止桃毛过敏。
平谷区,王辛庄镇。王辛庄镇之所以盛产精品大桃,与其得天独厚的自然环境、科学到位的技术保障以及果农的素质密不可分。王辛庄镇地处平谷区城区北部,地理位置优越,镇域总面积73平方公里,其中山场面积6万亩。镇域地下水***丰富,且水质好、无污染;平均日照率为58%,且处于长波辐射地带,昼夜温差大,保证了大桃糖分和养分的积累;微酸性沙质透气性土壤,周边群山储藏着富钾火山岩,为大桃提供了大量的微量营养元素。
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