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北京武穴美食,

  1. 武穴小吃中的“金钓豆棍”是怎么制作的？

武穴小吃中的“金钓豆棍”是怎么制作的？

卷煎的具体做法是：先将干豆油皮用热毛巾包着润软，剪成三角状(一张豆皮剪8块），将地米菜（嫩***秧亦可)、白豆腐、酱豆干、榨菜、水发香菇等切成米丁炒熟，拌上小麻油做馅，将馅放在三角形的豆皮上，包成三角块，放入锅里用小火油煎，煎成两成黄时取出装盘即成。特点是色金黄、味鲜美，是佐酒佳肴。

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