北京家庭美食,北京家庭美食节目男主持人

1. 北京特色小吃有那些？
2. 北京特色小吃有那些？
3. 非北京土著来京不能错过的平民小吃有哪些？
4. 北京一共有多少 特色美食？

北京特色小吃有那些？

北京美食中有很多用下水和边角料当材料的品种，是为特色之一。比如：

卤煮火烧

平安里路口往南，路西，小店口儿偏咸，“卤煮吕”。

安乐林路炒肝赵

炖吊子

这个只有砂锅居。

当然，民间高手无数，小饭馆也能给你惊喜。

爆肚（肚仁，肚领，肚板，百叶，葫芦，蘑菇头，食信，天梯）

爆肚店的水准参差不齐，价格高的不一定手艺就好。我倒是很喜欢我家附近一家爆肚店，价格在爆肚店里中等偏下，味道很好，店里有萌猫两枚。就在广渠门桥辅路东北角，一般人我真不告诉他！

白水羊头 配花椒盐，可以试试白桥大街的李记白水羊头（不是我家买卖）。

北京小吃可不少，我给你说说：

烤鸭，北京涮羊肉全国人民都知道，其他的比如，冰糖葫芦，芸豆卷，糖卷果，炒红果，奶酪，萨其马，绿豆糕，豌豆黄，驴打滚，北京蒜肠，炸灌肠，油炒面，面茶，爆肚，卤煮火烧，糖火烧，糖耳朵，炒肝，艾窝窝，褡链火烧，炸回头，炙子烤肉，炸咯喳，炒猫耳朵，切糕，豆汁，焦圈，炒麻豆腐，炖吊子，白水羊头，白魁烧羊肉，芥末墩，肉沫烧饼，奶油炸糕，姜汁排叉，茶汤，螺丝转，等等，这只是一部分

1、炒肝。草根的历史可以直接追溯到宋朝，是由民间的炒肺发展而来。这个小吃是由会仙居刘氏兄弟所创。炒肝的名字也是由当时《北京新报》的主持人杨曼青给起的。一直延续到今。

2、豆汁儿。这可是北京独有的小吃。它是由水磨绿豆而制作成的汤水，是需要熬熟后才可以喝的，早在乾隆年间就上了，帝的餐桌。据说豆汁儿最初的味道是苦涩难闻的，并没有多少人喜欢，到了后来人们在其加入了糖使味道变得甘甜，这才有越来越多的人爱喝。

3、 奶油炸糕。这可是非常有营养的一种小吃，都是使用上好的面粉炸制而成。奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香甜可口，味道浓郁富有营养，而且还易于消化，很受欢迎。

4、炸酱面。在老北京最常见的是猪肉丁炸酱。然后根据季节，加以各种时令小菜。炸酱面从北京传到了中国的各个地方。各个地方也有不同的做法，但是在北京却是最经典的。它的味道油而不腻，是老北京人最爱吃的炸酱面。

5、艾窝窝。北京传统风味小吃，在明代《***》中就有记载。它的外皮是用糯米蒸熟，馅也是用桃仁，瓜仁，芝麻仁等事先炒好，做好之后就可以直接食用。做成后大小形状不一，深受人们喜爱。

北京特色小吃有那些？

北京小吃可不少，我给你说说：

烤鸭，北京涮羊肉全国人民都知道，其他的比如，冰糖葫芦，芸豆卷，糖卷果，炒红果，奶酪，萨其马，绿豆糕，豌豆黄，驴打滚，北京蒜肠，炸灌肠，油炒面，面茶，爆肚，卤煮火烧，糖火烧，糖耳朵，炒肝，艾窝窝，褡链火烧，炸回头，炙子烤肉，炸咯喳，炒猫耳朵，切糕，豆汁，焦圈，炒麻豆腐，炖吊子，白水羊头，白魁烧羊肉，芥末墩，肉沫烧饼，奶油炸糕，姜汁排叉，茶汤，螺丝转，等等，这只是一部分

北京美食中有很多用下水和边角料当材料的品种，是为特色之一。比如：

卤煮火烧

平安里路口往南，路西，小店口儿偏咸，“卤煮吕”。

安乐林路炒肝赵

炖吊子

这个只有砂锅居。

当然，民间高手无数，小饭馆也能给你惊喜。

爆肚（肚仁，肚领，肚板，百叶，葫芦，蘑菇头，食信，天梯）

爆肚店的水准参差不齐，价格高的不一定手艺就好。我倒是很喜欢我家附近一家爆肚店，价格在爆肚店里中等偏下，味道很好，店里有萌猫两枚。就在广渠门桥辅路东北角，一般人我真不告诉他！

白水羊头 配花椒盐，可以试试白桥大街的李记白水羊头（不是我家买卖）。

1、炒肝。草根的历史可以直接追溯到宋朝，是由民间的炒肺发展而来。这个小吃是由会仙居刘氏兄弟所创。炒肝的名字也是由当时《北京新报》的主持人杨曼青给起的。一直延续到今。

2、豆汁儿。这可是北京独有的小吃。它是由水磨绿豆而制作成的汤水，是需要熬熟后才可以喝的，早在乾隆年间就上了，帝的餐桌。据说豆汁儿最初的味道是苦涩难闻的，并没有多少人喜欢，到了后来人们在其加入了糖使味道变得甘甜，这才有越来越多的人爱喝。

3、 奶油炸糕。这可是非常有营养的一种小吃，都是使用上好的面粉炸制而成。奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香甜可口，味道浓郁富有营养，而且还易于消化，很受欢迎。

4、炸酱面。在老北京最常见的是猪肉丁炸酱。然后根据季节，加以各种时令小菜。炸酱面从北京传到了中国的各个地方。各个地方也有不同的做法，但是在北京却是最经典的。它的味道油而不腻，是老北京人最爱吃的炸酱面。

5、艾窝窝。北京传统风味小吃，在明代《***》中就有记载。它的外皮是用糯米蒸熟，馅也是用桃仁，瓜仁，芝麻仁等事先炒好，做好之后就可以直接食用。做成后大小形状不一，深受人们喜爱。

非北京土著来京不能错过的平民小吃有哪些？

很高兴能分享～

作为一枚爱吃的广东银，在北京已经生活了快5年，对于北京的美食也是尝过了不少。

北京汇集了大江南北的美食，想吃的各种菜系都能吃到。

【烤鸭】对于北京有情节的话，烤鸭这种经典的美食自然是不能错过。评价褒贬不一，无论如何，全聚德的烤鸭还是值得一试，口感不会太肥腻。另外，个人也推荐四季民福的，性价比高 ，味道好

【护国寺小吃糕点】，个人推荐豌豆糕，口感略甜，里面还有其他的小吃，驴打滚，山楂糕，杏仁露等。北方的甜品，实在，口感偏甜，带有点北方人粗旷的赶脚，没有南方的细腻，多了一份朴实

【焦圈豆汁】哈哈哈 推荐这个，估计会有喝过后的小伙伴骂我😀。豆汁吧，属于喜欢的人喜欢到不行，不喝会想念；讨厌的人闻着都难受。所以，何不尝一尝，几块钱一碗，买个回忆😀

【老北京铜锅涮肉】老北京涮肉，真的好吃，推荐【南门涮肉】【京门老爆三】

就推荐几款北京给我印象深刻的本地美食。

既然不是老北京人，就来品尝一下北京独有的小吃可好？当然，北京有很多独有的，全国闻名的小吃，不是谁都可以接受的。我在很多北京著名的小吃连锁店里，看到过这样的场景。要了一碗豆汁儿，要了一碗面茶，要了一盘儿麻豆腐。这些都是网红的北京小吃，可第一次来京的朋友，大多都是愁眉苦脸，除了拍照以外，这些东西一口都吃不下。既然不喜欢，何苦要去尝试呢？

1、山楂系列。说起了山楂，您第一想到的应该是冰糖葫芦，的确，冰糖葫芦是北京的特色小吃。之所以要说山楂系列，那肯定就是因为冰糖葫芦只是其中的一种。因为北京冬天干燥，需要败火，这山楂在冬天的北京，这种冰天雪地的环境里，可是好东西。您想啊，外面冷，屋里燥热。来上一点山楂制品， 败火又美味，岂不美哉。

冰糖葫芦只是一种，还有一种很细腻的山楂制品，就是山楂糕。也就是磨碎了的山楂过滤的很细之后，形成的像豆腐块似的山楂糕。冬天的时候，把山楂糕切成丝，和北京鸭梨切成的丝拌到一起，就是一个很好的下酒菜。

还有一种叫做炒红果。也是山楂制品。说是炒红果，其实就是用水煮，加上冰糖。把红果煮烂，介于冰糖葫芦和山楂糕之间的状态，酸甜可口。至于为什么明明是煮，却偏要说是炒，这我也不知道。您看炒肝儿也是如此，根本就是水煮，却一定要叫炒肝儿。大概这里面有什么联系吧？

2、褡裢火烧。这是北京特有的一个美食。说是火烧，其实就是类似锅贴的吃食。只不过锅贴的两边是捏死的，而褡裢火烧的两边是开放式的。传说褡裢火烧的形状像是古时背在肩头的褡裢，故此叫褡裢火烧。可为什么不叫褡裢锅贴呢？这个还真的不知道。

大家好，我是食录迹，很开心可以回答分享这个问题。

北京历史悠久，有很多非常有历史底蕴、流传下来很受历代老百姓喜爱的小吃。

清朝这个朝***甜品、点心非常在行。北京有且仅有一家可以吃到正宗宫廷甜品的店，推荐来北京游玩的朋友一定不要错过。店的装修风格非常古典、奢华，极具宫廷风，是打卡拍照非常好的地点。甜品和点心都是新鲜现做，味道令人回味。

这家店的糕点都是传统手艺制作，现代人吃惯了西式精致的蛋糕甜点，许多年轻人在口味上可能会接受度不太高，但是冲着这份情怀，也值得前来体验一番。

推开厚重的朱漆格扇门，店内布置非常古典，店员还给我们一人发了一把扇子，扇着扇子吃着西瓜酪，那一刹那感觉自己就是宫里的格格啊🥰这次到的比较早，坐到了‘景观位’，背景是一系列古董摆件，入座即感受到一股年代感～

双休日建议2点前到店，还有‘雅座’可供

驴打滚&芸豆卷&豌豆糕

这种软糕点都是按份卖的，我都是要半份的。下面我写的价格都是一份的哦。

【芸豆卷¥28】我一直超级爱芸豆卷，以前吃到的都是豆沙芝麻的，这种红果芝麻的是第一次吃。不像豆沙的那么甜，能更好的品出豆子的香味。芝麻也不同，是加了糖桂花的，就像芝麻糖一样，香甜酥脆的。白芸豆碾磨的很细腻，入口十分绵润，而且是微微凉的，吃起来更加清新。

【驴打滚¥12】普通的驴打滚，都是里面卷豆沙，只有最外面裹一层黄豆粉，而他家卷的是红糖和黄豆面，也是没那么甜了，吃多了不齁。很喜欢这个糯米面，软糯Q弹，柔滑绵润，不粘不腻，果然是做的精致。

北京一共有多少 特色美食？

在北京一共有大概15种美食，它们在北京里面地道的特色美食都有着悠久的历史，【奶油炸糕】【爆肚】

【驴打滚】又称豆面糕是北京小吃中的古老品种之一源于满洲，【豌豆黄】北京传统小吃，按北京习俗来讲农历三月初三要吃豌豆黄，【糖火烧】北京人常吃的早点之一已经有了300年的历史，以大顺斋的最为出名，【艾窝窝】北京传统风味小吃质地粘软，口味香甜【炒红果】据说曾是清朝宫廷小吃，也是北京的特色小吃之一。【开口笑】又称“笑口枣”给人一种酥松香甜的口感

【老北京炸酱面】这无疑是北京人的当家饭，【灌肠】一种北京特有风味小吃，早在《明宫史》就有记载【炒肝】北京特色风味小吃，其口感肝香肠肥，味浓不腻。

【老北京奶酪】原为北方少数民族首创，又称醍醐，乳酪等，奶酪在元明清三朝宫廷曾是***御膳之珍品

【冰糖葫芦】酸甜适口，老少皆宜，相传起源于大约800年前的南宋绍熙年间。

【芸豆卷】北京民间小吃，后流传入清宫，传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖，便召集宫内品尝。于是命令御膳房专门制作，芸豆卷成了慈禧的膳前御点

【褡裢火烧】它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直享有盛誉。