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北京地道美食鹅肝面,北京 鹅肝

  1. 中国名菜有没有鹅肝？

中国名菜有没有鹅肝？

有，网油包鹅肝，网油包鹅肝是宁波传统名菜，至今有200 余年历史，是宁波十大名菜之一，相传，此菜在宁波风行已有2000年历史，也是传统名菜。网油包鹅肝，需选取优质鹅肝洗净，经先后两次笼蒸，一次油炸，当 鹅肝炸至金***时，切成1.5厘米宽的薄片，装盆后撒上五香粉，葱末，带花椒盐一同上桌。鹅肝营养丰富，且有补血补目功效。此菜以鹅肝为主料，具有重油不 腻、肝香味醇，软糯适口，老幼皆宜的特点。

北京地道美食鹅肝面,北京 鹅肝
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名菜宁波
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