北京石河子办事处美食,石河子办事处餐厅

1. 石河子十大特色小吃？
2. 石河子的“八毛凉皮”是什么？怎么做最好吃？
3. 新疆石河子哪里有地道的烧烤？

石河子十大特色小吃？

石河子是新疆***尔自治区的一个地级市，这里有许多美食，其中十大特色小吃包括：1. 羊肉面：汤汁美味浓郁，面条爽滑有弹性，配上鲜嫩的羊肉，香气四溢。

2. 烤包子：烤制技巧独特，馅料丰富，味道鲜美，是石河子的特色小吃之一。

3. 手抓炒饭：用手抓着米饭翻炒，加入蔬菜、肉类等多种食材翻炒，口感独特。

4. 馕烤羊肉：将用羊肉卷好的馕放在炭火上烤，馕和羊肉口感绝佳。

5. 新疆大盘鸡：锅边放满了鸡块和马蹄，辣而不燥，让人垂涎欲滴。

石河子的“八毛凉皮”是什么？怎么做最好吃？

对于一个汉中人来说，八毛凉皮真的不算好吃。

每次回汉中老家时，最喜欢吃妈妈做的汉中大米皮。用汉中特产的专用来做米皮的大米，经过浸泡12小时以上，然后打浆，小时候都是用石磨磨，现在基本都用打浆机，然后用大锅、大火蒸，三分钟一张米皮，配上豆芽、菠菜、葫芦卜丝、土豆丝等，浇上炒制过得调料，油泼辣子拌着吃，简直嘹咋了。

目前，新疆的凉皮，基本上都是用面粉洗出汤汁来，洗到最后的蒸出来就是面筋，然后用铁皮烙子把面粉汤汁烫熟，口感和米皮比没法对比。大米皮细腻柔滑，仔细观察米皮上有小气孔，所以能充分的吸收汤汁，入味，很好吃。凉皮劲道稍微好一些，因为是在铁皮上烫熟的，凉皮很光滑，没有小气孔。

新疆凉皮子要想好吃，辣椒油很关键，我们家以前也开过汉中米皮店，辣椒油要用28种调料，然后放一些芝麻。辣椒油要匀称，最少油和辣椒均匀不分层，这里有秘法。

我自己也会做，就简单回答了一下，欢迎交流。

石河子凉皮，在新疆风靡了好多年，最大的特点就是：薄！石河子的凉皮吸取了川菜的麻，湘菜的辣，再融入自创的味道，口味既浓郁，又清爽。酷暑炎热，没有食欲，石河子凉皮是最好的解暑小吃，一碗下肚，保准你神清气爽。一家不大的店面，几张简易的桌子，一个干净卫生的后厨，就是一家石河子凉皮店，一到饭点必定会被挤得满满当当。

八毛凉皮属于石河子早些时候的凉皮了。2010年注册商标。八毛的凉皮也比较薄，口感比其他凉皮软，细腻，更在油辣子，调料醋水在下足了功夫，配料里除了有芝麻，还加入了花生碎，老店了，有机会可以亲自去尝一尝。

再来介绍一款其他的石河子凉皮吧：

桂英凉皮：没错，这是1987年的凉皮，在石河子算是德高望重的凉皮子，到今年整整30年了，风里雨里我在那里等你，而且价格感人（小份6元大份7元，而且是自己蒸的）小份量挺多的，完全靠着口碑在江湖中屹立不倒，老板没有换过，做了三十年凉皮，只卖凉皮类，不去宣传，不接受外卖，去了人多的时候还要排队！

洋洋凉皮：外观如玉，撒着些许芝麻，闻着清香，口感香滑，真是特别滑，薄但是筋道，吃的时候特别香，以为是有香油，但是老板说他们不放香油，只放了芝麻，面筋在汤里泡涨。

以上就是我的回答，希望对您的问题有所帮助！

谢谢邀请。没怎么吃过凉皮，不过看样子石河子凉皮的制作方法颇为讲究，因为在看到这个问答之前，我知道铁路局八街市场里有一家“石河子老王家凉皮”，生意很好。

“八毛凉皮”？其中的“八毛”应该是指石河子八一毛纺厂吧？和四川成都曾经的“猪圈火锅”异曲同工。

至于凉皮怎么做好吃，凉皮子除了用调料拌着吃还有其他吃法吗？这个我真不懂，也没听说过，抱歉。

石河子的八毛凉皮，是八一毛纺厂的凉皮。毛纺厂女工居多，而女人又爱吃凉皮，有此就走出了八毛凉皮，八毛凉皮已经成了石河子的名牌，对于爱吃凉皮的人来说，提到凉皮，就会想到石河子凉皮，在新疆知名度很大，有的人甚至会从乌鲁木齐开车去石河子只为吃凉皮，150公里的路程，说的就是我，石河子的凉皮，除了八毛凉皮，还有小四面皮，王家凉皮，都有一定知名度。石河子凉皮，薄，但有韧劲，配上汤汁，面筋，酸辣可口，尤其夏季，最适合吃凉皮了。

除了凉皮，还有擀面皮，高单面，牛筋面，新疆凉皮是我们新疆的一大特色。

凉皮是用面粉做的，先把面粉揉成面团，放入加水的盆子，水洗，多洗几次，直到水不浑浊，剩下的就是面筋，而洗出来的面糊，放着沉淀，沉淀好了，把上面的清水倒掉，面糊越稠越好，然后舀入平底蒸锅摊均匀，蒸熟，放凉后再揭下来。最后切好，拌入汤汁就大功告成。还是比较复杂的，所以我都是去外面直接吃。

新疆石河子哪里有地道的烧烤？

石河子市中心的烧烤摊位是地道的选择石河子市中心有许多烧烤摊位，这些摊位通常由当地居民经营，他们对于烧烤的制作方法和调料有着丰富的经验和传统的技巧。
这些地道的烧烤摊位通常提供各种肉类和蔬菜的烧烤选择，口味独特，风味独特。
在这些地方享用烧烤可以品尝到正宗的石河子风味，让人回味无穷。
此外，石河子市中心的烧烤摊位也有一些特色菜品，如羊肉串、烤鸡翅、烤鱼等，这些菜品都是当地居民喜爱的美食，也是游客们品尝当地美食的好去处。
总之，选择石河子市中心的烧烤摊位可以品尝到地道的烧烤美食，体验当地的风味文化。